Robba bella du Marchesatu

Chi del posto non ha mai sentito l' espressione " Robba bella du Marchesatu" ad indicare una specie di cose o di persone che richiamano il modo di fare e di essere tipico del Marchesato. Ci troviamo nell' entroterra silano e a pochi chilometri dal Bivio Spineto, un modesto ingrosso di frutta e verdura propone proprio questa, la roba tipica della Calabria Ulteriore Secunda. Non é un ingrosso ricco ma é pieno di ricchezze. Il " fungiaro" proponeva la sua piccola raccolta al modesto prezzo di "50 Euri".

Di lá da quello, pere locali, fagioli 

"spulicarelli", pomodori, pannocchiette ma, soprattutto...quintalate di patate silane. Il gestore dell' ingrosso ci serve e imbusta la merce mentre sua moglie,  tutta in nero, si aggira silenziosa a mani giunte tra il magazzino interno e lo stand esterno. Carichiamo zucchine, pomodori e patate in quantitá. Salutiamo e si parte per Spineto. Il Bivio delle meraviglie? no decisamente, ma tra i punti strategici del Marchesato é decisamente il più strategico. Unisce Crotone a Catanzaro a Cosenza...si può dire che siamo quasi equidistanti da ben tre città calabresi tra cui il capoluogo e dai famosi " Laghi Silani", i bacini artificiali, che irrorano ( o dovrebbero) le valli sottostanti.
Dall' acqua d' irrigazione che abbiamo avuto nei comuni sulla costa Jonica, pensavamo giá a Laghi pietrosi, quasi quanto le fiumane che sfociano a mare. Invece Ampollino, Cecita, Arvo, Passante, hanno ancora acqua, Incredibile!!! Gli agricoltori hanno protestato e forse ecco un accordo con a2a, compagnia idrica privata. Ma torniamo al nostro bivio. Proprio di fronte, un bar, trattoria, paninoteca e prodotti tipici, Spineto Sapori, il cui gestore Quinto, ha un pò le sembianze e i modi schivi di un Cheyenne delle Americhe Centrali. Se lo saluti senza fare un verso, non risponde...ma é ottimo il pranzetto tradizionale da Quinto.
Gnocchi e pasta di casa al ragù, spezzatino, antipastino di protti tipici 

(tutti!!!), arrostino impancettato e salsiccia doc e, ovviamente, patate silane fritte. Frutta del bivio di Spineto, oggi pesche! e dolci....niente dolci, per Quinto é roba da femminucce non da Marchesato.
Sembra di arrivare all' ombellico del mondo per quante indicazioni ci sono.
Siamo anche a pochi chilometri da Bocca di Piazza, altro avamposto nell' indianapolis cosentino, ovvero Calabria Citeriore.  Un altro piccolo stand di frutta e verdura si trova nella piazzola anteposta a Spineto Sapori. La signora che sta lì serve con umiltá e gentilezza, anche le vecchiette un pò rompiscatole.
Ammirate poi i Girasoli del bivio e dei casali nei d' intorni, piccoli punti esclamativi gialli in un mare sterminato di verde. Si trova "bella robba du Marchesatu" alle pendici del Carillone, dove briganti e garibaldini si rincorsero come guardie e ladri tra i boschi imperituri della Sila Piccola.